1. Faire cuire les vanneaux selon les instructions sur le paquet.

2. Faire fondre le beurre dans un poêlon et faire sauter délicatement l'oignon, l'ail, et le gingembre jusqu'à ce que le tout soit tendre mais non coloré.

3. Ajouter le garam masala et le poivre de Cayenne, ainsi qu'une tasse des jus tamisés et de la crème de noix de coco.

4. Laisser mijoter pendant une demi-heure, puis ajouter la farine de maïs et les vanneaux. Faire bien chauffer mais ne pas ramener à ébullition.

5. Servir immédiatement, recouvert de coriandre ou de persil haché, et accompagné de riz.

(Produit 4 portions)