| 1.
Faire fondre le beurre dans un poêlon. Ajouter les oignons
et faire sauter légèrement pour environ 3 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
2.
Dans un bol, mélanger les œufs, la ricotta, et
le jus de citron. Ajouter les herbes fraîches, la chapelure,
les épinards, les oignons cuits, et le saumon rouge.
Bien mélanger.
3.
Déposer les nouilles pour lasagne à plat. Étendre
90 ml (3 oz) de farce sur chaque nouille, en laissant 21⁄2
cm (1 pouce) sans farce à la fin de la nouille. En
commençant au bas, rouler les nouilles une à
une et les placer dans un plat de cuisson.
4.
Couvrir avec de la sauce tomate et faire cuire à 180°C
(350°F) pour 20 à 30 minutes ou jusqu'à
ce que ce soit bien chaud.
Sert
2 roues par personne.
Saupoudrer
de parmesan au goût.
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